自然豊かな清流の里、岐阜県産渓流魚のあまご。こちらを味付け、乾燥、燻煙と約3週間かけ仕上げました。 チップには地元産の山桜とナラ。そしてスコットランド産のピートを使用。 燻せんべいともあり カリッとハードに仕上げております。 炙っていただきますと、 風味・弾力も増し、より一層美味しく お召し上がりいただけます。 お酒のお供にお薦めです。
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