岐阜県産の渓流魚 岩魚の燻製。

厳選した岩魚を独自の燻製方にて丁寧に時間をかけじっくりと燻製しました。
岩魚の風味、旨味、煙香を充分に楽しんでいただける贅沢な逸品です。
そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、
炭火等で少し炙っていただきますと風味・弾力も増し、より一層美味しく頭から骨すべてお召し上がりいただけます。
お好みでペッパーをかけていただいても○
お酒のお供に最適です。
贈り物にもお勧めですよ。